太极,源自宇宙之精髓,天地万物的和谐之道。
酿酒,亦是一门取自自然,融合精华的艺术。
从种子到酒液,酿造的过程中,每一步都蕴含着天地间的精妙转化,汲取天地之灵气,凝聚日月之精华,最终化作一杯美酒。太极讲求阴阳平衡,酒亦是如此,让人在品尝的同时,也能感受到太极文化的深邃。
十三式品牌理念:“传承太极、匠心酿造”
源于对中国传统文化的深刻致敬,其名取自太极拳中的“太极十三式”,蕴藏阴阳平衡与和谐共生之道。十三式·太极酒不仅致力于匠心酿造美酒,更是在推广一种生活态度,倡导在繁忙的现代生活中寻找到内心的平静与自然的和谐,正如太极之动中寓静,静中有动。
十三式·太极酒三大特点:
一、核心产地:
赤水河位于四川与贵州交界,全长436.5公里,被誉为“美酒河”。赤水河流域所在的北纬27度的河谷地带是黄金酿酒地带,为酿酒提供了独特气候和土壤条件。这里的河水清甜爽口,酸碱适度,极好的水质为酿酒提供了优质的水源,孕育了众多著名美酒,茅台、习酒等数十种蜚声中外的美酒都源自这里。
赤水河两岸的地形地貌形成了鲜明的对比,一边是险峻的高山,另一边是平缓的河谷。这种高低错落、刚柔并济的自然景观,恰似太极图中的阴阳两仪,体现了自然界中阴阳互补、相互依存的关系。
十三式·太极酒产自赤水河最核心产地沿岸的土城镇,土城镇和茅台镇拥有同样的源头,同样的核心酱香产区,同样的品质理念,不同的风格,十三式·太极酒用传统的酿酒工艺和优质的原材料,生产出具有独特风味的优雅酱香型白酒。
二、非遗工艺
采用坤沙工艺,当地优质糯高粱、小麦为原料,取赤水河山泉水,延续传统“风曲法酒”酿造工艺,使用传统工具,续用千年古镇名酒窖。石甑子蒸煮,端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,多年密封窖藏,巧妙融合了12987传统酿造技艺与现代口感,酒品不添加任何香气、香味物质,从酿造、贮存到出厂历经数十年以上。
三、大师勾调
由中国酿酒大师,国家评酒委员,历届贵州省白酒评酒委员吕相芬大师精心勾调,享有“赤水河畔、中国酒界女杜康”的称号。
其勾调的酒体具有微黄透明、无悬浮物、无沉淀,酱香突出、香气优雅、柔顺醇厚、口味独特、回味悠长、空杯留香持久等特点。主要作品有“习酒·窖藏1988”、“茅台汉酱”、“开国第一宴”、“北京饭店”、“贵宾楼”等。
十三式·太极酒用匠人的精神与技艺,酿造出高品质的酒,入口醇香优雅,层次分明,回味悠长,每一滴酒,都是一个传承的故事。
十三式·太极酒,传承太极,匠心酿造。
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