蒸烤炸一体机是不是智商税，能不能冲？类似的话题一直在网络热议，有人持不同意见。其实能不能买真的看自身需求，不能一概而论，看到这你应该知道了，我已经买了，且大概率认为是值得入手的，别急着关掉网页，看我说的对不对。

先不说我，先来谈谈哪些人认为不能买，哪些人又认为用了真香。

不推荐买

买来基本没怎么用，只是拿来热剩饭剩菜。

价格没有单功能机性价比高。

做出来的饭菜一般般。

老旧小区安装麻烦

极力推荐

节省空间。能平替掉大小蒸锅、煮锅、炖盅、蒸箱、烤箱和空气炸……，一款产品相当于N件，为厨房节省大量的空间。

功能丰富。除了蒸、烤、炸，还有的品牌额外增加了焖炖功能，结合几百上千道的电子菜谱，能解锁出非常丰富的美食。

简单易操作。相对于用普通蒸锅、炒锅或砂锅等厨具来做饭，蒸烤炸一体机简单方便多了，只需要按照菜谱一步步搞好放入腔内，设定好程序即可。而且界面操作浅显易懂，老人小孩都能操作。

说了这么多，到底谁会买呢？

以我浅显的观察来看，可能有这么几类人群。

喜欢尝试新鲜事物的人。其实现在的消费主力军大多是90后甚至来到了00后，以我的了解他们更愿意尝试新鲜事物，比如在装修时候更有自己的想法，在选购厨电上也是一样，不仅要有烟灶，蒸烤炸一体机、洗碗机能安排的统统安排上，这才是年轻人该有的生活。

对烹饪有兴趣的人。毫无疑问，蒸烤炸一体机本身、丰富的菜谱和简单的操作步骤，能让他们对烹饪变得更有兴趣，做出来的饭菜更加多元化，同时也能增强他们的烹饪信心。

有小孩的家庭。小孩子在吃上往往比较挑嘴，家长在很多情况下完全不会做，而蒸烤炸一体机恰好能够提供很好的机会，满足孩子的需求。

居家空间有限人群。厨房面积小，实在没有地方放锅碗瓢盆和各类厨具，因此蒸烤炸一体机顺理成章地成为了家里的烹饪神器。

我在选购蒸烤炸一体机上有哪些心得，最终选择了哪款？

坦白讲，在买一体机之前家里面是有空气炸锅的，也用了一段时间但体验不好，按照食谱上的教程，烤出来的牛排总是糊嘎巴，完全没有什么食欲，现在已经扔回老家了。

至于一体机，我问过同事，他们就是天天用来热剩饭剩菜，基本没怎么正经用过，这完全是懒造成的没有其他原因。另外我们家厨房空间也挺有限的，要是过节家里面来些客人，做饭的锅碗瓢盆能摆的满满登登，收拾起来超级麻烦。再加上本身也馋，总想吃点烤串、烤鸡翅什么的，自己还不会做。所以最后种种原因，让我决定再相信一下厨房科技，决定入手一台价格相对更高的蒸烤炸一体机，毕竟一分钱一分货。下面我说说当时考虑的几个因素吧。

品牌

我想每个人最先考虑的就是品牌吧，做蒸烤炸一体机其实还蛮多家的，考虑到自己家的老板烟机、灶具用着还不错，所以想要不就还选老板吧，毕竟也是大品牌不会出现品控问题。当然我不是说别的品牌不行，你也可以选其他的，但请注意一点别选边缘品牌，一旦出现问题售后很麻烦的。

功能

品牌确定之后就是功能点了，我希望它直接拉满。本着越晚出的产品可能技术应用更先进的原则，在经过了几轮筛选之后最终确定了老板蒸烤炸一体机CQ9062。

在买之前我也做了各种功课，看了不少资料，其实总结起来是蒸烤方面的配置，以及实现的功能。但其实不止这些，还有一些可能你会忽略的细节。

蒸汽冷凝

用过了才知道有多好，蒸汽冷凝这个技术简直无敌了。

如果是不带这项技术的机子，比如你在蒸包子、蒸鱼或者蒸蔬菜时，会有大量的水蒸气从门板缝隙处喷出。想象一下，热腾腾的蒸汽要是碰到大人腿部或孩子脸部会造成多大的危害，除此以外喷出的水蒸气对柜体也不好，时间长了会引起发霉腐烂。而老板蒸烤炸一体机CQ9062，用起来确实很放心，大大减少了使用上的一些安全隐患。

蒸汽冷凝技术

搪瓷内胆

由于以前见识过用不锈钢内胆的机器烤鸡翅、烤红薯的样子，如果不及时处理，不锈钢内胆清理起来会超级麻烦，弄不干净，你还不舍得拿钢丝球去蹭，因为一蹭就是一道深深的划痕。所以这次在选一体机时，果断选了带有搪瓷内胆的老板蒸烤炸一体机CQ9062，这种材质耐高温、抗氧化、颜色好看，最重要的是易清洁。使用的这段时间烤了不少的虾，也烤过牛排和烤串，清洁起来非常容易，几乎拿抹布一擦就行。在这里奉劝大家一句，如果预算够能冲搪瓷内胆一定冲，反正不会后悔，不冲才后悔。

蒸功夫

蒸烤炸一体机中的蒸汽可以起到促进加热的作用，同时通过蒸汽快速包裹食材还可以起到锁鲜、锁住营养的作用。目前市面上比较常见的蒸汽产生方式有：外盘式蒸汽和直喷式蒸汽两种。

外盘式蒸汽：从底盘处加热出蒸汽，虽然产生速度不错，但整体蒸汽量不可控，而且还会出现腔体内部余水的现象，整体使用下来比较麻烦。

直喷式蒸汽：通过蒸汽孔输送蒸汽，蒸汽量可控，蒸汽分布更均匀，而且水箱外置，没有处理余水的问题。

建议大家考虑直喷式蒸汽的方式，现在已经成为业界主流。

仅仅依靠这些还不够，直喷式蒸煮效果要快速透彻，还需要关注以下两点：

1.蒸汽管路的粗细至关重要，管路越粗，蒸汽流量越大，能够更快地穿透食物；

2.水汽分离技术的运用也是关键，它能够保证蒸汽的纯净度，避免冷水的混入影响温度提升和食物蒸煮效果；

烤能力

烤，是我个人最喜欢的，因为平时就总想着去街边小摊撸几串。有了老板蒸烤炸一体机CQ9062，不夸张地讲去路边摊机会少了。接下来，我来说说“烤”，该怎么看，其实就几点。

第一，烤管数量及分布。顾名思义，烤管数量越多、分布越均匀，食材受热也更好，烤出来才不至于夹生或一面熟一面生，最好的是底部、顶部和背部三个地方都要有烤管。老板蒸烤炸一体机CQ9062上面2个，下面2个，后面1个，直接给你5根，而且是回型加热管，加热更加均匀。

第二，配置循环风扇。为了更好的烘烤效果，好的蒸烤炸一体机一般都会配上后置循环风扇，从而让腔体内的热量更均匀。毫无疑问，我的老板蒸烤炸一体机CQ9062也有了。

第三，独立控温。能够实现这个功能的一体机都很棒，它能做出更多元的美食，比如上层温度为180℃下层温度为200℃，两者相差20℃，就能做出上层松软下层酥脆的披萨。

容量

容量，也是大家考虑的一个主要因素，但我更想说的是根据你自己的使用需求而定。如果你家经常聚餐，或者和老人一起居住，那么建议选择大容量的，50L以上即可。如果是一家三口使用，30-40L足够。如果自己单身或者使用机会较少，那么25-30L吧。

关于购买

建议大家不要一味的查看网上报价，有时间也可以去线下了解看看，一方面可以更深刻的了解实物，亲自摸摸感受一下，另外有时候线下的价格要比线上还有优势，权益还更多。当然，你可能要区分一下线上和线下型号，多做对比才能购买到适合自己的蒸烤炸一体机。

看到这里，你认为蒸烤炸一体机值不值得买呢？归根结底，取决于你是否愿意尝试它，相对于烟灶和各种锅具而言，蒸烤炸一体机显然还是一个新鲜事物，不能让所有人都接纳。但我把实际体验讲述出来，希望对你有所帮助，无论是在空间利用上、功能上还是方便程度上，都让我有了新的认识。最后我想说，一切让我解放双手，让我更懒的产品，都是好产品，所以推荐大家有机会也试试。